Buenos días, amigos cuisineros, ¿cómo se presenta el fin de semana? Sol, playa y un buen aperitivo es nuestra propuesta culinaria para el día de hoy. Porque estamos pletóricos, emocionados y contentos, llenos de energía 😁😁. Y todo ello gracias a la cocina.
Hoy vamos a cocinar un pepito de ternera original y divertido, una montadito de esos que te conquistan al instante. Y es que en Cuisíname nos vuelven locos las tapas originales.
Curiosidades Gastronómicas.... El pepito de ternera es un gran "popular" en los bares y restaurantes españoles. Un bocadillo que no debéis dejar de degustar. Nosotros hemos querido cocinar un pepito de ternera con nuestro toque particular. Pero, ¿cuál es el origen del curioso nombre de este popular bocadillo?
Existen diversas versiones que relatan el origen del pepito de ternera. De acuerdo con el artículo publicado por el escritor culinario Teodoro Baradjí Mas, a quien muchos se refieren como el padre de la gastronomía española moderna, el origen del pepito de ternera nos remonta al madrileño Café de Fornos. Uno de los hijos del dueño del café, gran amante de los bocadillos, pidió en una ocasión un bocadillo con un filete de ternera. El resto de clientes se quedaron con las ganas de saborear semejante manjar, un bocadillo caliente, sencillo y sofisticado a la vez. Quisieron pues emular a Pepito en el pedido en su gran acierto culinario... El muchacho en cuestión se llamaba José (o Pepito), por lo que los clientes acabaron pidiendo un bocadillo "como el de Pepito".
¿Y qué os parece el delicioso aspecto de nuestro peculiar pepito de ternera? Un montadito destinado a conquistar paladares... 😍😍
Ingredientes Pepito de Ternera
(para 2 montaditos)
2 rebanadas de Pan (pequeñas)
1 ajo
1 Tomate 🍅
2 filetes de Ternera
Queso Brie
Alcaparras
Cebolla frita crujiente
Perejil
Aceite de oliva
Recetas de Cocina - Tapas Originales
Vamos ya con nuestros peculiares Pepitos de Ternera. Unos montaditos originales y muy fáciles de preparar. En poco más de diez minutos podremos disfrutar de unas tapas que nos conquistarán con solo echarles un vistazo. Vamos allá... 👇👇
❶ Comenzamos por la ternera...
En una sartén con aceite, freiremos los dos filetes de ternera junto con un ajo machacado. Mientras la ternera se cocina, prepararemos la base de nuestros montaditos. Tostamos las dos rebanadas de pan y sobre ellas añadimos el tomate en rodajas (dos por cada montadito). Añadimos una pizquita de sal y aceite de oliva. Ponemos el horno a pre-calentar.
❷ Añadimos el queso y... al horno!
Añadimos los filetes de ternera sobre nuestros montaditos (un filete por cada tapa). Encima de la ternera, añadiremos el queso brie cortado en rodajas gruesas e introducimos nuestros pepitos de ternera al horno durante diez minutos ⏳⏳ a fuego medio.
Pasados diez minutos, sacamos los pepitos del horno y les añadimos las alcaparras, la cebolla frita crujiente (la venden en sobres en la mayoría de super mercados), perejil y unas gotitas de aceite.
Esto es todo, amigos, 15 escasos minutos y podremos disfrutar de este delicioso manjar. ¿Os animáis? Un montadito "conquista - paladares"... Un original y singular ¡pepito de ternera!
Porque la cocina en miniatura nos conquista siempre con su versatilidad, una oportunidad única para dejar volar nuestra imaginación. Deseamos que estos originales pepitos de ternera hayan sido de vuestro agrado, amigos.
¡Gracias por vuestra visita!
Un toque de humor...
Recetas de Cocina - Tapas Originales
"Afortunado el hombre que se ríe de sí mismo, ya que nunca le faltará motivo de diversión." Habib Bourguiba
