Recetas de Cocina. CUISÍNAME

Comenzamos el día con energía y entusiasmo renovado. Tras un largo descanso (totalmente involuntario), el equipo de Cuisíname vuelve a la carga con recetas originales, divertidas y siempre con un toque gourmet. El día de hoy nos trae una receta de carne sensacional amigos, de esas recetas que te hacen salivar con solo mirar. Recordad que aprender a cocinar requiere de ilusión y entusiasmo.

Cuisíname os trae hoy una receta de rollitos de carne, un plato sensacional a base de solomillo, butifarra y un toque absolutamente fascinante: castañas 🌰🌰.

La propuesta culinaria para este fin de semana trae consigo una deliciosa experiencia gastronómica, una combinación de ingredientes sin igual. Aquí os mostramos este pequeño adelanto del resultado de esta asombrosa receta de carne: rollitos rellenos de carne y castañas. Completaremos la receta original del día con queso parmesano y espárragos trigueros. Deseamos que este solomillo relleno de felicidad sea de vuestro agrado y estamos pletóricos de volver a la carga con nuevas y originales aventuras culinarias.

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Ingredientes Rollitos Rellenos

(ingredientes para 4 personas)

2 tazas de arroz bomba 🍚🍚

4 tazas de agua (el doble de agua que de arroz)

Un ajo

600 gramos Solomillo

1 Butifarra
100 gramos de Castañas 🌰🌰
2 Ajos
2 Tomates sin piel 🍅🍅
2 cebollas
2 Pimiento Verde
1 Pimiento rojo Grande
1 vasito de Coñac
Pimienta negra
Sal
Aceite de Oliva
Perejil

- Para la presentación -

100 gramos de puntas de espárragos trigueros
50 gramos de queso parmesano

Recetas de Cocina - Solomillo relleno

Vamos ya con esta sensacional receta de carne que os hará quedar como el mejor de los anfitriones. Una receta original, sencilla y deliciosa. Vamos con ello... 👇👇

1. Preparamos el solomillo relleno...

Comenzaremos esta fascinante receta por uno de los ingredientes estrella: el solomillo. Pediremos un solomillo a filetes en nuestra carnicería de confianza. Añadimos a cada filete de solomillo (por ambas caras) una pizca de sal, pimienta negra (al gusto), perejil y unas gotitas de sal. A continuación, añadimos en el centro de cada filete, la carne de la butifarra sin piel con una pizca de perejil.

Turno ahora de añadir las castañas 🌰🌰, que habremos tenido a remojo previamente durante una hora en un baño de agua con coñac (cantidad al gusto). Será el momento de "atar" nuestros rollitos de carne. Para ello, emplearemos un hilo de carnicero o cuerda de cocina. Ataremos bien nuestros rollitos para que nada del relleno pueda desprenderse de esta sensacional joya culinaria.

2. Carne a la olla...

Emplearemos ahora una olla grande cocina a la que le añadiremos aceite de oliva y un par de ajos. Freiremos a fuego lento nuestros rollitos de solomillo durante aproximadamente 30 minutos ⏳⏳.

Mientras tanto y, en la misma olla, añadiremos un par de tomates sin piel 🍅🍅, la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo (todos estos ingredientes troceados y salpimentados). Añadimos un vasito pequeño de coñac. En una sartén sofreiremos durante unos 5 minutos las puntas de espárragos y reservamos en un plato. No os olvidéis de disfrutar mientras cocináis esta receta de carne amigos, ese será en parte el secreto del éxito de la receta.

3. Ultimamos detalles y emplatamos…

Pasados 30 minutos, retiramos la olla del fuego y sacamos los rollitos. Con sumo cuidado, retiramos la cuerda de cocina y cortamos los rollitos en filetes. El resto de ingredientes (cebolla, ajo, tomate y pimientos) los pasaremos por la batidora hasta obtener una salsa de ¡escándalo! 😎😎

Serviremos los filetes de carne rellena vertiendo la deliciosa salsa por encima y añadiendo un par de puntas de espárragos por filete y el queso parmesano troceado. Ya sólo nos restará presentar esta delicia culinaria y, lo mejor de todo: degustarla....

Deseamos de corazón que esta receta de carne os haya entusiasmado tanto como a nosotros y disfrutéis del placer de cocinarla. Vamos ya con la sesión fotográfica de la receta original del día: un solomillo relleno de castañas con el que soñar y soñar...

Una receta de cocina sensacional con la que sonreírle a la vida y a vuestros comensales. La de hoy es sin duda una receta con la que conquistar a vuestros invitados así que, amigos, manos a la obra y ¡a cocinar! 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

Estos originales rollitos de carne son un auténtico amor a primera vista. No hay más que ver estas fotografías para enamorarse de esta receta. Un plato extraordinario a la vista y al paladar.